KERESÉS

Milyen vitaminok, típusuk és jelentéseik vannak?

Sokan ismerik a vitaminvegyületeket, de nem tudják megmagyarázni, hogy melyek a vitaminok, hogyan befolyásolják a testet, függetlenül attól, hogy más anyagokkal helyettesíthetők.

A latin nyelvű "vitaminok" szót lefordítjákmint „olyan anyagok az élet.” Ezek a vegyületek kis molekulasúlyú szerves anyagok különböző kémiai természetű, és szükségesek a folyosón a létfontosságú biokémiai és fiziológiai folyamatok minden élő szervezetben.

Milyen vitaminokat tartalmaz az emberi szervezet?Ezek a vegyületek, amelyek nem szintetizálódnak, vagy kis mennyiségben keletkeznek, ezért az élelmiszerekkel együtt környezetből kell származniuk. Ezenkívül a vitaminok magas biológiai aktivitással rendelkező anyagok, így még a jelentéktelen hiányuk miatt is megzavarják az egész szervezet működését, különböző kóros állapotok alakulnak ki.

A mai napig körülbelül 20 olyan anyagról van szó, amelyek vitaminokkal kapcsolatosak és két csoportra oszthatók: zsírban oldódó és vízben oldódó.

Milyen zsíroldékony csoportok a vitaminok? Ezek olyan vegyületek, amelyek izoprenoidokra utalnak. A fő képviselők az E, K, A és D vitaminok.

A vízben oldódó összes B-vitamin, C-vitamin és biotin, amelyek feltételesen a B. csoportba tartozó vegyületekhez tartoznak.

Mindegyik anyag teljesítispecifikus funkciót a szervezetben. A beriberiben (a vitaminok elégtelen bevitelével jellemezhető állapotok a testben) a belső szervek működését megzavarják, számos súlyos betegség merülhet fel.

Jellemző néhány zsíroldható vitamin

Az A-vitamin (retinol) belép a szervezetbeállati eredetű termékek (tojás, tej, halmáj), valamint sárga zöldségek és gyümölcsök. Ő felelős a rodopszin kialakulásáért a szemekben, így ha nem elégséges az éjszakai vakság és a xerophthalmia kialakulása. Ezenkívül a retinol növeli a légzőszervek fertőzésekkel szembeni ellenállását, elősegíti a bőr egészséges állapotát, elősegíti a csontok és a fogak növekedését. Meg kell mondanom, hogy a retinol-karotin provitaminos formája van.

A D-vitamin nagy mennyiségben találhatóa tengeri halak, a vaj, a tojás (a tojássárgája), a hal tojás és az élesztő májából. Ennek a vegyületnek egy endogén formája van. A bőr és a vesék képződnek ultraibolya sugárzásnak kitéve. Ha ez a vitamin hiányos, roszkák jelentkeznek, és a kalcium felszívódása károsodott, ami csontritkuláshoz vezet.

A K-vitamint spenótban, káposztában, paradicsomban,a hegyi hamu bogyóit, a vékonybél baktériumai is szintetizálják. Gyermekkorában hiányzik a halálos kimenetel. A felnőtteknél a hypovitaminosis a vérben a protrombin csökkenését és a véralvadás időtartamának növekedését idézi elő, ami vérzés és vérszegénység megjelenéséhez vezet.

Az E-vitamin (tokoferol) gyakorlatilag nincs benneállati eredetű termékek (csak tej, tojássárgája és máj). A vitamin legértékesebb forrása a friss zöldség, diófélék, növényi olaj, spenót és brokkoli, teljes kiőrlésű gabonák, napraforgómag. A tokoferol aktívan védi a testsejteket a szabad gyököktől. Hiányában krónikus fáradtság alakul ki, izomdisztrófia, pigmentfoltok jelennek meg, a vérsejtek elpusztulnak és a test reproduktív funkciója megszakad.

Azt kell mondanom, hogy a vitaminok különleges szerepet játszanakaz aktív testi vagy szellemi munka időszakában, a növekedés vagy súlyos betegség után. A vitaminok fontosak az idősek és azok számára is, akik nem fogyasztanak megfelelő mennyiséget.

Érdemes megjegyezni, hogy ilyen vitaminokszintetikus eredetű - olyan vegyületek, amelyek csak közelebb szerkezete és funkciója, hogy a természetes vitaminok. Nem helyes tehát, hogy cserélje ki a vitaminok természetes eredetű, amelyek élelmiszerek, szintetikus társaik, mert kevésbé aktív és szívódnak fel a szervezetben sokkal rosszabb.

  • Értékelés: